酸甜排骨怎么做才好吃？有哪些关键步骤
酸甜排骨怎么做才好吃
要想做出好吃的酸甜排骨，以下是一些关键步骤：
首先，准备好新鲜的排骨，将其洗净切块。
然后，把排骨焯水，去除血水和杂质。
接着，腌制排骨，加入适量的盐、料酒、生抽等调料，让排骨入味。
在锅中热油，将腌制好的排骨炸至金黄酥脆，捞出备用。
调制糖醋汁是关键一步，通常用糖、醋、番茄酱等调料按照一定比例混合。
把糖醋汁倒入锅中，小火熬制浓稠。
最后，将炸好的排骨倒入糖醋汁中翻炒均匀，让排骨均匀裹上糖醋汁即可。
相关问答
问：酸甜排骨的关键步骤是什么？
答：关键步骤呀，一是排骨的处理，要焯水和腌制到位；二是糖醋汁的调配比例要合适；三是炸排骨的火候要掌握好，不能炸糊了；四是最后翻炒要让排骨均匀裹上糖醋汁。
问：做酸甜排骨用什么醋比较好？
答：一般用白醋或者陈醋都可以呀，白醋做出来颜色比较清亮，陈醋味道更浓郁，看个人喜好啦。
问：酸甜排骨的糖醋汁比例怎么掌握？
答：这个可以根据个人口味调整啦，大概糖和醋的比例可以是 1:1 或者 1:1.5 左右，再根据实际情况适当加些番茄酱之类的。
酸甜排骨的做法
将排骨洗净切块，焯水沥干。锅中倒油烧热，放入排骨炸至金黄捞出。另起锅放少许油，加入适量白糖炒出糖色，倒入排骨翻炒上色。再加入醋、番茄酱、少许盐和适量清水，大火烧开后转小火焖煮至排骨熟透入味，最后大火收汁即可。
本文来自作者[夜松]投稿，不代表可可号立场，如若转载，请注明出处：https://m.vip0552.cn/zskp/202501-6447.html
评论列表（4条）
我是可可号的签约作者“夜松”！
希望本篇文章《酸甜排骨怎么做才好吃？有哪些关键步骤》能对你有所帮助！
本站[可可号]内容主要涵盖：生活百科,小常识,生活小窍门,知识分享
本文概览：酸甜排骨怎么做才好吃？有哪些关键步骤 酸甜排骨怎么做才好吃 要想做出好吃的酸甜排骨，以下是一些关键步骤： 首先，准备好新鲜的排骨，将其洗净切块。 然后，把排骨焯水，去除...