番茄炒蛋怎么做?做番茄炒蛋有哪些窍门
番茄炒蛋怎么做
准备食材:番茄、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、食用油。
1. 将番茄洗净切块备用。
2. 把鸡蛋打入碗中,加入适量盐搅散备用。
3. 锅中倒入食用油,油热后倒入鸡蛋液,炒熟盛出。
4. 锅中再加入少许油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
5. 加入番茄块翻炒均匀,可适量加一点水。
6. 放入炒好的鸡蛋,加入适量盐、糖、生抽调味,翻炒均匀即可。
做番茄炒蛋有哪些窍门
1. 番茄可以选择稍微熟一点的,这样汁水更多,味道更浓郁。
2. 炒鸡蛋时油温要适中,避免鸡蛋炒老。
3. 炒番茄时可以加一点水,让番茄更容易软烂出汁。
相关问答
问:番茄炒蛋的具体做法是什么?
答:先准备好番茄、鸡蛋、葱、姜、蒜等食材,然后把番茄切块,鸡蛋打散加盐,炒熟鸡蛋盛出,再炒香葱姜蒜,放入番茄块翻炒,加鸡蛋和调料炒匀就可以啦。
问:做番茄炒蛋要注意哪些方面?
答:要注意选熟一点的番茄,炒鸡蛋的油温,还有炒番茄时可加水等。
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